Muchas etnias tienen fuertes tradiciones culinarias y no fué fácil traspasar en ellas. KFC fracasó anteriormente en los mercados alemanes por el hecho de que los alemanes no estaban acostumbrados a la comida para llevar o a soliciar comida en el mostrador. KFC ha tenido más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Además de los factores culturales, el negocio internacional acarrea peligros que no están presentes en el mercado estadounidense. Las largas distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras acostumbran a complicar el control de la calidad de cada franquicia.
En ciertos países de todo el mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha causado escasez de producto. Otro reto al que se encara KFC es el de adaptarse a las culturas extranjeras. La empresa tuvo mucho más éxito en los mercados extranjeros en el momento en que la multitud local dirige los sitios de comidas. La meta es pensar como un local, no como una empresa americana.
En el momento en que KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se encaró a una serie de cuestiones importantes.
Durante la década de 1980, los usuarios comenzaron a exigir alimentos mucho más sanos, y el con limite menú de KFC, compuesto primordialmente por alimentos fritos, era un lastre difícil de superar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la empresa cambió en 1991 su nombre y logotipo de Kentucky Fried Chicken a KFC.
Además , respondió a la demanda de los consumidores de una mayor variedad ingresando varios artículos nuevos, como las alitas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. También introdujo una carta de postres que incluía una variedad de tartas y galletas.
Poco después de entrar en la India, KFC fue recibida con protestas de agricultores , clientes , médicos y ecologistas. Inicialmente , KFC había planeado abrir 30 sitios de comidas en 1998, pero no pudo hacerlo porque sus ingresos no repuntaron. A inicios de 1998, KFC comenzó a investigar mucho más intensamente todo el tema.
Los resultados revelaron que KFC era percibido como un restaurante que sólo servía pollo. Las familias indias deseaban más pluralidad , y la impresión de que KFC solo servía un artículo no aumentaba su atractivo. Además , se creía que KFC era costoso. El fracaso de KFC asimismo se atribuyó a determinados problemas en el mensaje que mandaba a los usuarios sobre su posicionamiento. Quería posicionarse como un restaurante familiar y no como un espacio de acercamiento para adolescentes. Según los analistas , el posicionamiento de "lugar de comidas familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Prácticamente todos los usuarios lo veían como un local de comida rápida especializado en una receta de pollo.
KFC intentó actualizar su menú en la India. La ensalada de col se reemplazó por ensaladas verdes frescas. También se introdujo una hamburguesa mucho más exquisita llamada Zinger Burger.
Durante el festival Navaratri, KFC ofreció una exclusiva gama de nueve modelos vegetarianos, entre los que se encontraban las hamburguesas de Paneer. Anteriormente , KFC sólo ofrecía comidas individuales , pero en este momento la oferta incluye seis comidas individuales , 2 combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas particulares , y comidas para parejas y para familias.
KFC asimismo ha cambiado su posicionamiento. Ahora sus mensajes procuran atraer a las familias que no solo buscan comida, sino asimismo algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una zona recreativa en el restaurante que se utiliza para este propósito. Se agregaron juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los niños. La compañía también ingresó una comida para niños a 60 rupias, que se servía con un regalo.
A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir VENDER POLLO FRITO COMO NEGOCIO un lugar de comidas de comida rápida estadounidense en varios mercados extranjeros no es fácil. Las diferencias culturales entre países dan lugar a diferentes hábitos alimenticios. Por poner un ejemplo , la gente hace su primordial comida del día a distintas horas en todo el mundo. Asimismo hay que desarrollar menús diferentes para etnias concretas , pero sosteniendo el producto principal : el pollo frito.
En los establecimientos de KFC siempre y en todo momento se puede localizar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los sitios de comidas de China ofrecen todo el té chino y los franceses proponen más postres. Por norma general , KFC hace hincapié en la coherencia y, ya sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe esencialmente igual.
